CATACIÓN DE CAFÉ

La catación del café es un arte en desarrollo

Catación de café

La catación es una herramienta fundamental para todos los que estamos involucrados en el negocio del café desde el productor, comprador, catador, importador, tostador hasta el consumidor; con un conjunto de técnicas que esto nos permitirá percibir, identificar y apreciar las características del café, evaluar fragancia/aroma, sabor, acidez, sabor residual, entre otros.

En nuestro laboratorio de cata, ofrecemos el servicio de análisis físico y análisis sensorial de café, tanto a productores interesados en conocer mejor la calidad de su producto (café), como a todas las personas involucradas en la cadena productiva (comprador, importador, catador, tostador, baristas y público en general).

Procesos

Análisis de Muestras
Análisis Físico
Análisis Sensorial
Catadores certificados por el Coffee Quality Institute (CQI)

Kaffee Satipo

Cultivado por pequeños productores colonos y comunidades nativas, con un mensaje de tradición y cultura; 100% arábica; producida entre los 1400 – 1800 msnm.

¡Disfrutar!

Ven a conocernos!

 

Entre semana

9:00 - 18:00

 

 

Fines de semana

9:00 - 13:00 

 

Contacto

Teléfono

+(51) 64 402002 – 966002302 - 969811242

Correo

info@coffeesatipo.com

Dirección

Carretera marginal a Mazamari
S/N - frente al aserradero Travi, Satipo - Junin - Perú.