Café Honey

El proceso honey es el puente entre un café húmedo y un natural, lo primero que los productores deben hacer es recolectar las cerezas más maduras de los árboles, luego los granos se despulpan se deja la capa del mucílago, esta capa de mucílago contiene una gran cantidad de sucrosa (azúcar) y ácidos, los cuales son la clave para el procesamiento de un honey. La siguiente etapa es la más compleja y sensible del proceso: la fase de secado. Debes llevar el tiempo de forma correcta.

Cosecha: Honey blend a 14000 m.s.n.m., su aroma es floral, mandarina y maracuyá.

Características:

  • Finca «Santa Felicia»
  • Proceso Honey
  • Para cafeteras de goteo o cafeteras de filtro
  • Tueste Medio
  • Molido Medio
  • Sabor floral,mandarina y maracuyá.
  • Cuerpo liviano y una buena acidez
  • Bolsa de 250 gr.

Descripción

El proceso honey es el puente entre un café húmedo y un natural, lo primero que los productores deben hacer es recolectar las cerezas más maduras de los árboles, luego los granos se despulpan se deja la capa del mucílago, esta capa de mucílago contiene una gran cantidad de sucrosa (azúcar) y ácidos, los cuales son la clave para el procesamiento de un honey. La siguiente etapa es la más compleja y sensible del proceso: la fase de secado. Debes llevar el tiempo de forma correcta.

Cosecha: Honey blend a 14000 m.s.n.m., su aroma es floral, mandarina y maracuyá.

Características:

  • Finca «Santa Felicia»
  • Proceso Honey
  • Para cafeteras de goteo o cafeteras de filtro
  • Tueste Medio
  • Molido Medio
  • Sabor floral,mandarina y maracuyá.
  • Cuerpo liviano y una buena acidez
  • Bolsa de 250 gr.

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