Chemex

El chemex es un método que ya existe desde hace medio siglo y, con su acabado de madera, combina a la perfección en cualquier mesa después  de una cena. La propia jarra sirve para aguantar el filtro, por lo que es fácil de usar. Para obtener un tiempo de infusión de 3 a 5 minutos, usa una molienda gruesa, porque el material del filtro es más denso  y menos poroso. Los movimientos circulares sirven para asegurar una turbulencia constante durante toda la infusión. Para hacer un pre infusión aún más homogénea, puedes remover con una cuchara justo después de haber vertido los primeros 100 gramos.

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Descripción

El chemex es un método que ya existe desde hace medio siglo y, con su acabado de madera, combina a la perfección en cualquier mesa después  de una cena. La propia jarra sirve para aguantar el filtro, por lo que es fácil de usar. Para obtener un tiempo de infusión de 3 a 5 minutos, usa una molienda gruesa, porque el material del filtro es más denso  y menos poroso. Los movimientos circulares sirven para asegurar una turbulencia constante durante toda la infusión. Para hacer un pre infusión aún más homogénea, puedes remover con una cuchara justo después de haber vertido los primeros 100 gramos.

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